今日も眠い。。。。

京橋のバーで飲んでいたときのこと，この日はWP試験のことや，翌週のカクテルコンペのことなどでマスターと談笑してました．

いつものハイボールを頂いた後，普段ならモルトを飲むことがほとんどなのですが，その日は何故かカナディアンを飲んでみたくなりました．
まぁ，単にたまたま目の前に Canadian Club が置いてあったと言うだけなのですが（笑）
それも Sherry Cask のものでした．そういえば，Sherry Cask は初めてです．

モルトウィスキーのシェリーカスクとは少し違った趣ですね．
カナディアンクラブ自体が元々軽めの味わいなので，シェリーの風味がより強く感じるのかもしれません．
  

いつものようにソーダ割りを飲んでいたら、マスターがなにやら小さいカードを手渡してくれました。

SUNTORY Malt Rallyと書かれたカードです。
山崎、白州、ボウモア、マッカラン、グレンフィディック、ラフロイグの指定の６本と、あと二本は何か店のおすすめを飲んでスタンプを集めると、もれなく山崎樽材ボールペンか山崎樽材印鑑がもらえるというもの。
樽材印鑑のほうは以前頂いたことがあります。それでも、ついついはまってしまいます。

それぞれ指定のを３杯づつ飲んで、最後の一杯は何か他のを選ぼうとしたら、サントリーが扱ってるものじゃないとおすすめの欄にスタンプは押せないとのこと・・・・

結局、私はスキャパを、morucoはトーモアを飲みました。
なんだか、サントリーの術中にはまりきってしまってます。  

京橋のバーです．いつものようにソーダ割りから始めてバックバーをうろうろして探し出したのは，SIGNATORY の Mortlach 1988．蒸溜は１９８８年でボトリングが２０００年，シェリー樽熟成の１１年モノでした．
ドライな感じの味に，微妙にバターっぽい感じのニュアンスを感じますね♪
ふっふっふ♪

後は，最近このバーに来ればおなじみとなってるLOMBARDを．LOMBARD'S Jewels of Campbeltown SPRINGBANK　と　LOMBARD'S Jewels of Lowlands ROSEBANK　をそれぞれ飲んできました♪  

天満橋のバーで少し前に飲んだものです。
　The Macallan 1851 Inspiration．アルコール度数は４１．３％．

マスターに伺った話では，選んだ数種類の樽をヴァッティングして，１８５１年のマッカランを再現したものだとか．
普段口にするのとは全然味が違います．そもそも，輪ゴム系のシェリー臭は殆ど感じませんでした．以前はこんな味だったのでしょうか．
結構古いマッカランの樽も使われてるんだそうです．
もう一杯おかわりしたい気持ちでしたが，次回の楽しみにとっておくことにしました．  

前回，Rosebankを３本まとめ飲みしたバーに先日立ち寄りました．ウィスキーフェスティバルに行った際の東京土産を渡しに行ったのです．でも、マスターはふらっと外出されたとのことで、スタッフとお話を。先日のウィスキーエキスパート試験に合格されたとのこと。おめでとうございます。

しばらく飲んでるとマスターが戻ってきました。ただ，話を聞いてると結局マスターもウィスキーフェスティバルにちょこっと行ったとのこと．私たちが帰った後に来られたようでした．

で，この日もmorucoが最後の一杯に棚から持ってきたのは　Rosebank でした♪
それにしてもよく見つけてくるものですね。
今度は、Lombard の Jewels of Scotland のシリーズのモノ．一瞬、前回に飲んだと思ったのですが、違ってました。
前回飲んだのは、Jewels of the Lowland でいたね．この日飲んだ方は、８９年蒸溜で２００１年瓶詰め．
色は薄いゴールド、こんな色のローズバンクはいい味ですよねぇ。

ただ、結構少なくなってましたので、次回来た時に残ってるかどうか・・・  

日曜日は，以前からよく行く京橋のバーの３周年のイベントでした．オーナーが現マスターに代わってから３年ですが，前のオーナーの時からずっとこの店にはお世話になってます．周年では，スタンディングバースタイルで，飲み放題，食べ放題．

いつもはオーセンティックな雰囲気で静かなバーですが，この日は居酒屋のような賑やかさ．店内には，いろんな方から届いたお花やお酒などお祝いの品が並び，お客様もいっぱい．
この店に以前勤めていたスタッフもこの日はお手伝いでカウンターの中に．久しぶりに懐かしい姿を見ました．ちょっとした余興もあり，結構な盛り上がりでした．ちなみに，我々からのお祝いの品は，スコッチ文化研究所奈良支部のオーナーズカスクの白州１７年です．

スタンダードのウィスキーやカクテル等が飲み放題のメニューでしたが，未開封オールドボトルも放出という事態に．前回のブレンデッドオールドボトル試飲会で未開封のままになっていたボトルの一部から，フェイマスグラウス，Ｊ＆Ｂが２種類，ホワイトホース，を新たに開封しメニューに追加．こんなのを，飲み放題で出してもいいのかと思いながらも，遠慮することなく飲んでました．やっぱり旨いですよねぇ♪
この写真の背の低い方のJ&Bなんかも結構良かったように思います．

遅めの時間には，このバーの前オーナーでマスターの師匠の方も見えられたので挨拶したところ，シガーを頂いちゃいました．葉巻を嗜むのは結構久しぶりですよねぇ．思い起こせば今年の春先に上司を連れてシガーがを楽しめるバーに行くと言っていたのが流れてしまって，機会を失ってました．で，その日はシガーを味わいながら一緒に飲んでたのはＪ＆Ｂです♪

オールドボトルと葉巻．．．．．落ち着いた雰囲気の中で楽しむのがいいのでしょうが，たまにはこんな感じもアリかなぁなんて思います．

来年も，こんな集まりが出来るよう，マスターには頑張っていただきたいです．
私も来年に向けて頑張らないと・・・  

そうそう，先日天満橋のバーで Ardbeg Mor を呑んだという記事を書きましたが，もう一つの事を書き忘れてました．
またまた，いつものコレクターの方がボトルを呑ませて頂いたのです．

今回は，Glenfarclasでした．呑んだ３本は，旧ボトルの１０年，１２年のリッター瓶，１９６１のビンテージの３本でした．

６１はフルーツ系の後味で好きな味です．６０年代のボトルって何でこんな味が出るんでしょう．旨いですよねぇ．１０年も現行品よりは美味しいのですが，６１の印象が強すぎてあまりどんなのだったのか記憶が曖昧になってしまってます．ただ１２年はちょっとアルコールが飛んでる感じでした．ちょっともったいない感じです．

しかし，毎度の事ながらありがたいことです．  

京橋のマスターから moruco にメールが．ウィスキーエキスパートのの合格通知が届いたという連絡でした．この日は天満橋の猫カフェに訪れて猫と遊んでいたのですが，お祝いのケーキを買ってバーに向かうことにしました．

まぁ，合格するだろうとは思っていたモノの，結果が出るまでは不安でした．マスターの受験勉強につきあって，一日一問づつ問題を出題していた moruco　も一安心した模様．私もほっとしました．これで，勉強におつきあいする必要はなくなりましたので♪

バーについて，ケーキを手渡し，マスターにも一杯飲んで頂くことにして，カウンターにいた他のお客さんも含めてみんなで乾杯♪

ふとバックバーを見ると，DUNCAN TAYLOR の Caperdonich 38年があるではないですか。68年蒸溜で２００７年の瓶詰めの品．未開封でした．めでたい日なのでって事で，オーダーして開栓しちゃうことに．やっぱりウマウマ．ダンカンティラーのピュアレスコレクションの長熟ものによくあるフルーツ系の味ですね．ウィスキーが元々おいしいのか，この日は気分がいいので美味しく感じるのか，そんなことはこの際どうでもいいなんて思ってしまいます．
さて，マスターには是非来年のウィスキープロフェッショナルを目指して欲しいなぁと思ってます．

そうそう，私は前日に夢で見たんですよねぇ．マスターが合格する夢を．そうです正夢でした♪
但し，その夢では別の方が不合格で（＞＜）・・・・・そちらは正夢にならなければ良いのですが．  

天満橋のバーにやってきました．このバーの近くでたまたま用事があったのでその帰りに立ち寄ったのです．

カウンターには，以前から気になっていた Ardbeg Mor が鎮座してます．私が時々行く北新地のバーにもあるのですが，そちらのマスターはまだ開栓しないとかで，カウンターに飾られてます．

一方，こちらの方は入荷後すぐに開栓したそうなので，すでに結構減ってます．マスターによると年内には１本空きそうって事です．（このバーはこのボトルを２本買ってます）．話を伺うと，一度飲んだお客様がもう一度飲まれることが多いので結構早く減ったんだとか．

空腹だったこともあり，ソーダ割りを飲みながらフード類を頂いて，腹ごしらえをすませて，いくつかのウィスキーを楽しんでから，この日の最後にコレを頂きました．

以前から気になっていたのは，コレをどうやって注ぐのか．ここのマスターに以前にとあるパーティでお会いして話を伺った際には，口の所に工夫があるって事でした．実際に注ぐところを注視してると，注ぎ口には樹脂のキャップが付いてました．なるほどぉこんな風になってたのですねぇ．

で，肝心の味ですが，結構いいです．あまりアイラは飲まない私ですが，そんな私でも，もう一度飲みたいと思う味でした．減るはずですよねぇ．
今度訪れたときにも，飲んでみようと思ってます．


追伸：（07/11/１８ ０１:３０）
最初の写真を変更しました．比較するボトルがないと，大きさが判りませんよね．
私がArdbeg Mor を飲んでいると，対抗して（対抗しなくてもいいのですが）morucoがBowmoreを呑んでたのです．  

今週は健康診断だったのです．１２時間前から絶飲絶食（＞＜）．飲むな食べるなと言われると，飲みたくなるし食べたくなりますよね．まぁ，天の邪鬼なんでしょうか．
その前日は普段より早めにバーで集合し，いつもより早い（いつもが遅いので，一般的には早くない）夕食を食べることに．
バーでソーダ割りを頂きながら，オムライスやチーズなどを頂きました．健康診断の私の順番が午前１０時からですから，マスターや店のスタッフには私のタイムリミットが午後１０時であることを予め伝えてました．
ささっと食べて，さて何を飲もうかと，ボトル棚を物色すると，マクダフのミレニアムボトルを発見♪７８年蒸溜で９９年瓶詰めの２０年物です．なかなか旨いじゃないですか♪これを味わってほっと一息つくと，無情にも午後１０時．タイムリミットが来てしまいました。
一方，morucoはというと，前回飲んだRosebank　を飲んだ後，またもやボトル棚を物色し，blackadder の Springbank 10y.o.を見つけたようです．
時間切れの私は隣で物欲しげに眺めていたのですが，まぁ，ちょっとくらい時間過ぎても大丈夫だろうって事で，ちょびっといただくことに・・・
結局、予定を超過して飲んでました

食物はともかく、飲むほうは5〜6時間前位まで大丈夫ではないかと思ってるのですが、どうなんでしょう。今年の健康診断の結果は果たしてどうなってる事やら．  

京橋のとあるバーで、先週のことです．
先日のスプリングバンク飲み会の時の写真を届けるために伺ったのですが，moruco にはもう一つの目的が．私が飲んで記事に書いた LOMBARD の Rosebank を飲みたいというのでここに来たのです．
空腹だったのでフードをお願いし，ソーダ割りを頂きながら食べてました．その日は関西ハイランドゲームズの直前だったこともあり，このバーのスタッフが担当されるウィスキーブースの去年の様子や競技についていろいろと話を伺ってました．

腹ごしらえを済ませて，いよいよ目的の rosebank を．
これは結構おいしいですよね．

それを飲んで満足したのかと思えば，またボトル棚に・・・・・・

何を取りに行ったのかなぁと思ってると，別のローズバンクをもって戻ってきました．なんでも，「今夜はローズバンクを飲む！！」というスイッチが入ってしまったとのこと．
そんなスイッチがあるのですか・・・・

それはさておき，選んだのは，Connoisseurs Choice の　８４年蒸溜で９４年瓶詰めの物．
それを飲み終わると，９２年蒸溜で２００１年瓶詰めの９年物．Cask No1453,1454,1560とラベルに書いてあることからすると，どうやらシングルカスクではなくバッテドモルトみたいですね．


ちなみに，私の方はというと，Lagavulin 12y.o. ，Macphail's の Glenrothes 8y.o. ，Aberdeen Distillers の Longmorn 11y.o. などを飲みながら，カウンターに順に並んでいくローズバンクを眺めてました．  

昨日は SPRINGBANKを飲む会に参加したのですが、その店のスタッフの女性バーテンダーさんの中のお一人は、なんと髪が丸刈りでした。丸刈り姿も素敵です。

なんでも、カクテルコンペの支部予選で優勝を逃したからだとか。決して悪い結果ではなく、ジュニア部門準優勝で全国大会出場なのですが・・・

話をうかがうと。髪が短くなって身仕度の時間が短縮され、その分だけ練習時間が増えたとのこと。

この練習の成果はきっと出ることと信じてます。
頑張ってね。  

あまりバーの梯子はしないのですが，昨夜は事情があって京橋の２軒のバーに行くことに．昨夜最後に飲んだのは，この Lombard's の Rosebank　でした．何を飲もうかと思案しつつボトルを眺めながら店内をうろうろしていてたまたま目に付いたのです．
８９年蒸溜で９９年瓶詰めのもの．もう少し熟成感があったらなぁ〜　って感じでした．

さてさて，昨夜はいつも通り京橋で来週のウィスキーエキスパート試験を受験するマスターの店で試験想定問題を出題しながら飲んでました．出題するのも大変（＞＜）．早く試験が終わって欲しいです．
そうこうしてると，ウィスキーをたくさんお持ちの方がご来店．なんと今回は，たくさんの DIMPLE と一緒でした．珍しいので撮影だけさせて頂きました．飲んでみたいなぁ〜

さてその方とカウンターに移動して，いろいろと話を．バックバーに置いてあったChequarsを飲んでおられました．
その際に今日 Springbank を飲む会があるって話を伺いました．
参加したいなぁって事で，その会場の店に移動しようって事になり，来週のウィスキーエキスパート試験では大阪会場で試験官をされるというマスターの店に．．．来週の試験で，下の店のマスターの答えが間違ってたらブロックサインを送ってあげてね，なんて冗談を言いながら，Longmornなんかを飲み，最後に冒頭の Rosebank　を飲んで帰りました．

肝心の Springbank を飲む会には参加させていただけることになりました♪　今から楽しみです．  

この連休中に，鱧なべパーティに誘われて参加してきました．♪
メンバーはいつもの京橋のバーの仲間なのですが，この日はなんと成人男性は私一人，女性陣に囲まれてました．
そんな事はさておき・・・・・・

この日休みのマスターに代わって店を任されていたのは若手女性バーテンドレスさん．先日，今年のサントリー・ザ・カクテル　アワード　カクテルコンペティションの最終選考会への出場が決まりました．応募総数１０００作品越える中から１次審査，２次審査を経て，１１月７日の最終審査に臨まれます．フリー作品部門でシェークです．左の写真は，その発表があった日（先々週のことです）に応募作品を早速試飲させて頂いた時のモノで，鱧鍋を食べながらこのカクテルを飲んでたわけではないです．

これまで，選手だったマスターがこれから最終審査に向けての練習の指導をするんだとか．
また，差し入れ持ってこなくっちゃ♪

余談ながら，課題部門にも私が時々伺う天満橋のバーのバーテンドレスさんが出場されます．つい先日，マリーブリザールカクテルコンペ写真をプリントアウトして持っていったばかりなのですが，また行かないとねぇ♪  

昨夜は京橋のバーへ．
ウィスキーエキスパートの受験をされるマスター．勉強中なんだそうで，なにか問題を出しながらオーダーてくれって頼まれますが，それって難しいです（＞＜）

それはさておきいつものような調子で飲んでいると，ウィスキーをたくさん集めておられるお客様が来店．先日，別のバーでのボウモアを飲ませて頂いた事のお礼を伝えました．
この日は，ホワイトホースやジョニーウォーカーなどのコレクションなどを持ってこられたとのこと．
早速ボトルを机に並べてみました．
一番気になるのは左端の LOGAN Deluxe ですね．名前くらいは聞いたことありましたが，ボトルを目にするのは初めてでした．

これらのボトルを開けて飲む日が来るのが楽しみです．  

久しぶりに天満のバーに行きました。先月のマリーブリザールカクテルコンペの時に写真を撮っていたのでそれをプリントアウトして渡しに行ったのです。
というわけで、最初にオーダーしたのはその時の3位入賞カクテルのエトランゼ。

それを飲んでいると、マスターが何やらボトルをカウンターに並べました。ボウモアばかりです。どうやら、以前にもボウモアを飲ませて頂いたコレクター氏が新たにボトルを持ってこられ、私が来たら飲ませるようにマスターにお願いしてたんだとか。

そう言われれば、他のバーで会った際に氏がそんなことを言ってたような・・・・。完全に忘れてました。
順に飲ませて頂くことに。まずは、1971年蒸溜の21年ものから。いい味ですがかすかに香水っぽさもありますね。

次が月とカモメの絵が描いてある22年。香はいいですが、もう少し後味があればと思いました。

最後は、ドラゴンの絵が描いてある30年。これはこの3本のなかではベストでした。フルーツのような香を楽しめました。

さて、さすがにカクテルとタダ酒だけで帰るわけにもいかないので、この後、数杯ほど頂いたのですが、帰る前にボウモアのグラスの残り香を嗅いでみました。一番変化があったのは最初の21年のボトル。フルーツっぽい香がかすかに出てるように感じました。

現行品もこんな感じだったらいいのですが・・・  

昨夜は京橋のバーへ．店に着くと，いきなりマスターから，この店の他の常連さんからの贈り物があるとのこと．但し，条件はブラインドでって事でした．この方はご自分が以前に収集していた頃のボトルを順次あちこちのバーに持ってきているようで，以前に他のバーで Bowmore を飲ませて頂いたり，今は封印ボトルとなっている Black & White などがあります．今回はいったい何を持ってこられたのか見当もつきませんでした．

１杯目，後味に特徴があり，若干麦の香りを感じました．はっきり言ってさっぱり判りません．ただ，なんとなく思ったのは，現行の商品ではなさそうな感じだったのです．ふっと思ったのが The Glenlivet でした．味は今のGlenlivet とは異なってたのですが，以前のやつをずーっと置いてたらこんな感じになるのかなぁなんて漠然と思っただけです． 後で答えを聞くと Tomontoul でした．このボトルは見かけたことがありますが，口にするのはこの日が初めてでした．

２杯目はオイリーな感じでスパイシーで，色がゴールド．どこかで飲んだような味．しかし全然思い出せません． GLENKINCHKE ではと思ったのですが，これが大間違い．Balblair でした．そうです，以前に東京で飲んだものでした．どうも私は，北ハイランドのモノをなぜだか，GLENKINCHKEと答えてしまう傾向があるようです．

３杯目は，ウッディーな感じがあり，お菓子のような微妙な後味が少し残りました．一瞬ジャパニーズかと思ったのですが，若干のパフュームっぽさが最後に出る感じがあり，違うかなぁと．これもさっぱり判りません，あてすっぽうで Ben Nevis と回答．マスターが意外そうな表情をするので，「あっコレも見当違いなんだ」と思って，続けて別のを答えたのですが，結局は Ben Nevis で合っていたようです．

お祝いのプレゼントで３杯も頂けてありがたかったのですが，ブラインドじゃない方がいいですね．

ところで，この店のカウンターで今の旬の話題と言えば一冊の本．
その名も「鼻ほじり論序説」．
ビールやワインの歴史についての書籍を書店で探していたマスターが，たまたま見つけて買ってきたようです．
この本の話で盛り上がりながら， Linkwood， Glenmorangie Artisan Cask，Brora　などを飲んで帰りました。  

京橋のバーにやってきました．
マスターが秋のウィスキーエキスパート試験を受験するらしいとのこともあり Moruco がインターネットのいろんな記事を元にまとめたで集めた資料を持ってきたのです．

先日のマリブリザールカクテルコンペの話などをしながら飲んでいたのですが，ふとバックバーを見ると，ダンカンテーラーピアレス のブローラが置いてあるではないですか．
マスターにお願いしてカウンターから出して貰うと，未開封状態でした．
誰も未だ飲んでないので，マスター自身も味見してないとのこと．
結局，マスターが資料のお礼として moruco に一杯サービスするって事に．

Broraは結構私のお気に入りなのです．
それではってことで，私はケルティッククロスのブローラをオーダー．
うん．ピアレス旨いですね．フルーツっぽい味がします。なんだか，ケルティッククロスのブローラを地味に感じてしまいました．
この日は開封したてでしたが、しばらくしてからのほうがさらにおいしくなってそうなので、後日もう一度飲んでみたいです。  

昨日は七夕の土曜日だというのに仕事がありました．あまり土曜に出勤なんてないのに，たまの土曜出勤がこんな日っていうのはなんとなくついてないような気持ちになりますね．

さて，遠くまで出かける元気もなかったので，京橋のバーに．ドアを開けると，なんと満席（＞＜）
やっぱりついてないと思いながら，店内に置いてある飾りの樽のところに腰掛けて，しばらく席が空くのをまってました．

ようやくカウンターに座ると．短冊とペンが置いてありました．
店内の笹にはいろんな方の願いが．
「さぁ、あと数時間で日付が変わるから早く書いてくださいね」
との事だったのですが，願い事っていってもなぁ・・・・
何を書いていいものやら  

木曜は，京橋のバーに．カクテルコンペの写真のプリントアウトが出来たのでそれを届けに伺いました．ついでに，まりもっこりをマスターに見せるというのと，日曜日の大阪酒の陣の待ち合わせなどの連絡も兼ねてました．

ドアを開けるとマスターが開口一番「おめでとうございます！」．
えっ？？？
どうやら，morucoから事前にウィスキープロフェッショナル試験合格の連絡が入っており、morucoからのプレゼントでシャンパンのオーダーが入ってるとのこと．Veuve Clicquot が一本冷やしてありました．
一人でそれだけも飲めませんので，マスターと店のスタッフも一緒に乾杯して貰いました．
うんうん．いつも土曜日にはスパークリングワインを飲んでます．家で飲むのは Freixenetで，いつもはそれで十分に満足して飲んでるのですが，たまにVeuve Clicquot を飲むとやっぱりコレはおいしいと思いますね．
もちろん，タダ酒だからって事もあるんでしょうけれど♪

ちなみに，マスターも女性スタッフもまりもっこり君に大喜び．女性スタッフはもっこりを引っ張って楽しんでました（笑）

さて，シャンパンの後には，カウンターに並んでいたウィスキーの中から，先日の余市蒸溜所見学の際にNBAご一行様専用のおみやげモルトを飲みました．
第一印象は，Woody & Vanilic みたいな系統の味です．スモーキータイプの余市が好きとおっしゃる方が多いのですが，私はこっちの系統が好きです．後味に残る独特の甘みがイイですね．

コレを飲んでると，マスターが裏に出向いて，店からウィスキープロフェッショナル資格認定のプレゼントを出してくれました．
で，コレが何か当てられますかと・・・・．そんなの判る分けないぢゃん．ティスティングの点数は散々だったんだから（＞＜）
口にして，最初の印象はオールドボトル．でもどこかで飲んだことのある味．２〜３回あれでもない，コレでもないを繰り返して，ファイナルアンサーは「ボウモア　バイセンティナリ」．でも，正解は「オールドボトルのボウモアの１２年」でした．あららららら．．

ちなみに，マスターはカクテルコンペを卒業して，今後はウィスキーコニサー資格認定試験に挑むんだそうです．まずは、ウィスキーエキスパート試験からですね．