2010年02月08日
インペリアル １９９５ 信濃屋
この日曜日は昭和町へ．いろいろと飲んでいると，マスターがお奨めのボトルを数本並べてくれました．
たまたま，少し前に飲んだインペリアルを話題にしていたので，この日もインペリアルを頂くことに♪
Imperial 14y.o. 1995-2009 nabulione Shinanoya
グラスに注いで頂いて，最初に感じた香りはお菓子の様な甘みのある香り．
私が飲んだ数本の感じでは，この蒸溜所のウイスキーはこういう香りが特徴的なように思うのですが，どうなんでしょう．
飲んでみると，少しアルコールが立つ感じ．麦汁の甘みが残っている味ですが，もう少し熟成感があったらいいのになぁと感じる味でした．このボトルのあるコード数は，５６．１％です．
時間が経つともう少し味が変わるかもと思い，暫くおいておくことに．
アルコール感が結構落ち着いてきて，少しいい感じになってきましたが，基本的な味の感じはそんなには変わりませんでした．甘み系の特徴がより良く出てきたように感じました．
