今日も眠い。。。。

山崎と食のイベント中に，もう一度あのハギスを食べたいということで，バーを訪れました．
到着した時間がピアノの生演奏が始まる少し前だったこともあり，ピアノの近くのテーブル席をおすすめして頂いたのですが，お願いしてカウンターに座らせてもらうことに．ちょうど以前紹介されていたタプローズの樽の前でした．

最初に，アイリッシュをソーダ割りで頂いてから，山崎と食フェアの，ハギスとマッシュポテトのカナッペと鴨のスモーク辛子味噌風味をお願いし，山崎１８年を頂きました．うん，このハギスをもう一度食べたいと思っていたのですよ．今回は白州１２年をたっぷりと振りかけて食べました．
ちょうど，カウンターの中にいらっしゃったバーテンダーの方も先週は私と同様に東京に行っておられたとこのと．講習会後何処に飲みに行ったのかなどの話を楽しみました．

そして，目の前の樽がきになったので，タプローズ２１年を飲んでみることに．シェリー香がしっかりとした味で，それでいて嫌みのある後味ではない．うん，良くできたブレンドですね．
そうこうしていると，後ろの棚にある，とあるボトルが気になりました．山崎のオーナーズカスクなのです．真ん中にこのホテルのブランドマークが印字してある．バーテンダーさんに話を伺うと，Yamazaki のミズナラ樽のものとこと．290本くらい取れたらしいのですが，すでに売り切れたんだとか．目の前の棚のボトルはお客様のボトルキープのものだったそうです．そうしていると，飲めるボトルもあると，一本カウンターに置いてくれました．あっ，残り少ないじゃないですかぁ．これは次回なんて言ってると飲めなくなるなぁと思い，最後の一杯にはそれも飲ませて頂くことに．やっぱりイイ樽を選んでおられるのでしょうね．おいしいです．少し加水するとクリームのような香りも楽しめました．

ウィスキーを飲み始めた頃は，ほとんどホテルのバーで飲んでいたのですが，ここ数年ホテルバーには来てませんでした．今回，きっかけがあり来ましたが，やっぱりホテルのバーもイイですね．また機会を作って訪れたいと思ってます．