http://malpon.usukeba.com 京橋，北新地，芦屋，神戸あたりのバーで飲んでます．飲んでると眠くなってくるんですよねぇ.バーカウンターで寝ている人を見かけたら，私かもしれません（笑）日々の雑多なことを書いてますが，是非お気軽にコメントを残していって下さい． ja Mon, 09 Oct 2006 01:07:00 +0900 Thu, 24 Sep 2009 00:57:41 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 先日の余市訪問時に買ってきたもの．以前着けていた竹鶴のストラップが破損したので，その代わりです．ポットスチルには、惹かれて買ってしまいました．個人的に結構気に入ってますが，いかがですか(笑) http://malpon.usukeba.com/e67247.html http://malpon.usukeba.com/e67247.html 雑記 Fri, 19 Mar 2010 19:32:26 +0900 この前の日曜日は山崎蒸溜所へと．日本スコットランド協会のウイスキークラブのイベントに参加してきました．ちょうど気候も良くて，花も咲いていてこの日の蒸溜所はいい雰囲気でした．さて，この日のテーマは，「ウイスキーの味と香りの伝え方」．日頃は飲んだウイスキーの味や香りの特徴をなかなか適切な言葉として表現することがどちらかというと苦手な私にとっては，絶好のテーマです．この日，ご準備頂いたのは，バルベニー，マッカラン，ボウモア，ウッドフォードリザーブ，カナディアンクラブ，バランタインの６種類のウイスキー．最初に，味をうまく伝えるための初歩的な方法についての説明から始まりました．サントリーの講師の方の適切なリードのもとで，そのなかの数種類づつを比較しながら，参加者のみんながそれぞれ気づいた香りや味の特徴をホワイトボードに書き出して，それをみながらみんなでまとめていく形ですすみます．参加者がそんなに多くなかったこともあり，和気藹々とした雰囲気の中で闊達な意見が集まりました．全体としては，いい機会だったとは思います．いろんな方の意見を伺って参考になるなぁと思う反面，香って味わった時に「何か」の味や香りだと思いながらも，その「何か」をうまく自分の中で適切に比喩出来ていない自分自身がもどかしく思えるというのがあって，その「何か」を具体的な言葉に変えていくためのヒントのようなモノがあったらいいのにと思った次第です．やはりこの部分は自助努力しかないんですかねぇ．とはいえ，この続きの企画があれば，是非参加したいと思ってます． http://malpon.usukeba.com/e67071.html http://malpon.usukeba.com/e67071.html イベント Tue, 16 Mar 2010 07:03:00 +0900 先月訪問した余市蒸溜所での今年の原酒テイスティングです．記事に書かねばと思いつつずーっと先延ばしになってました．(笑)余談ながら，去年はこの記事，その前の年はこの記事をご参照ください．　---　余市蒸溜所　原酒　２０１０年２月　---タイプ別の原酒はシングルカスクではなくなってるので，今年はそちらのテイスティングは省略して，年代別のみです．蒸溜所のティスティングコーナーに着くと，有料試飲に出ている年代別原酒を全て注いで頂いて，順に香りの印象を確かめてから，味見へと．では，若い者から順に♪5年　活性樽　　樽番号405412　63度 色：黄金糖みたいな色 香り：かすかな未熟香，甘い爽やか 味：穀物の甘さの中に若い青林檎，パイナップル様の感じもあり飲みやすい． 昨年に続き，私とmorucoとで評価が割れました．morucoは好みで好評価．10年　新樽　　樽番号　407286　63度 色：薄い紅茶色 香り：ややエステリィ， ややハッカ 味：若干スモーク　青い甘みある野菜．フィニッシュにややバニラ．１０年は２年前に来た時に，苦手な香りがあったのでそれ以降気になっていますが，今年はそんな事はありませんでした．こちらは，試飲に出ている樽番のカスクは１８０ｍｌの商品のほうで，５００ｍｌの方は樽番違いのものが販売中でした．試飲が無い変わりに香りサンプルがあったので，香りをくらべてみたところ，双方ほぼ同様なのですが，私の個人的な感じでは微妙に５００ｍｌの方がいいように感じたので，そちらを一本買って帰ってます．そのうちに開栓してみたいです．moruco は １８０ml の方が良かったようで，そちらを買ってましたが・・・・・15年　シェリー樽　樽番号400741　63度　色：濃い琥珀　香り：火薬　ゴム　味：　少しシェリーが強めに出過ぎた印象．　濃いシェリー樽熟成が好きな人には甘みもあって好まれるかもしれませんね．この樽番は，５００ml　で販売中の方の商品で、試飲がなかった １８０ml の方は香りサンプルだけ確認しましたが，これが お風呂上がりのような優しくほのかに香る石鹸を思わせる感じです．（←石鹸と聞くと悪い印象かもしれませんが，ここで香った石鹸は悪い印象ではなかったのです．）20年　新樽　樽番号：112796　56度 色　やや濃い目の琥珀 香り　シナモン　バニラ　エステル 味：　エステリィが最初に来て、バニラ心地良い渋み、余韻長く甘みこれは最初に香った時に二人揃って好印象だったもの．期待を膨らませて飲んでみると，ばっちりでした．今回のテイスティングでベストです．エステル様の香りが好みの moruco も，バニラ様の香りや味を好む私の双方の好きな味がいいバランスで含まれてました．で，これの 500ml のボトルを moruco が今年のバレンタインデープレゼントとして買ってくれました♪25年　バーボン樽　樽番号308743　54度 色　琥珀色 香り　長熟独特の濃い甘みとスモーク　ピート 味：　ボディは太い　ややバニラ，ピート．フィニシュに焦げた味わい．重いお酒が好き方にはいいとおもいます．熟成感，ボディ共にどっしりとしてるのですが，値段もちょっと・・・・・．ティスティング終了後は買い物をお願いされたボトルと自分用のを買うことに．私は，上述のものに加えて，ウッディ＆バニリックと，シングルアップルブランデー弘前12年を買って帰りました．このアップルブランデーは昨年も買って帰ってますが，好きなんですよねぇ． http://malpon.usukeba.com/e66452.html http://malpon.usukeba.com/e66452.html 蒸留所見学 Sat, 13 Mar 2010 09:09:58 +0900 日曜日はお昼間から，自宅から２つ隣の駅にあるバーでのテイスティング会へと バグパイプ を持って出掛けました．テイスティング会の終了後，芦屋に移動しバーでのイベントでバグパイプを一曲吹くことになっていたのです．この日マスターが用意してくれたのはブレンデッド３種．Label 5Longman 8 y.o.Old Smugglerです．いずれも私は初めて聞くました名前でした．まず Label 5．これはグレンの熟した感じがあって，ブレンデッドっぽくて美味しいですよね．エステリーな感じが心地いいんですよね．続いて，Old Smuggler　を．こちらはドライな口当たりから始まって，最後にはミカンの皮のような柑橘系の味が口に残る感じ．いいブレンデッドですね．マスターによると，バルブレア，ノッカンドゥ，バルメニャックのモルト原酒がブレンドされてるとのこと．最後に飲んだのは，Longman 8 y.o. この日の私の一番の好みはコレ♪　クリーム系のフイニッシュなんです．８年でこの熟成感ってなんなのだろうって思います．いい長熟原酒も含まれてるんでしょうね．ところで，先月に食事でこちらを訪れた際に，マスターから店のスタッフにバグパイプの音色を聞かせて欲しいと言われてました．ちょうどいい機会なので，料理店の皆さんにお忙しいなかお集まり頂き，ちょこっと吹くことに．決して上手に吹けたわけではなかったと思いますが，それでも普段聞き慣れない楽器の音を楽しんで頂けたようなので，よかったと思ってます．ウイスキーを飲んでから吹くのがスコットランド流だと，一緒に試飲会に参加しているメンバーからも言われましたが，力強く吹き込むと普段以上に酔いが回るような気がするのですが・・・・・とはいえ演奏後に，某氏から誕生日祝いにと頂戴したこの一杯は旨かった♪．ありがとうございました http://malpon.usukeba.com/e66668.html http://malpon.usukeba.com/e66668.html イベント Tue, 09 Mar 2010 11:53:38 +0900 昨夜は，一日早く誕生日を祝ってもらいました．ここ数年と同じく場所は芦屋のバーでした．この日はスパークリングワインではなくて，ちょっと贅沢して Lanson で乾杯を♪たまたまその場に居合わせた某トロンボーン演奏家の方には即興でアルペンホルンでの Happy Birthday の演奏までしていただけて感激ものです．また，マスターには毎度の事ながら無理をお願いして美味しい食事もご準備頂きました．ありがとうございます．　最後は moruco が買って持ってきてくれたバースデーケーキのローソクを吹き消して，バーにいらっしゃった皆様と共に頂きました．まぁ，誕生日ではしゃぐような年齢ではないのは自覚してますが，それでも周囲の皆様に祝って頂けるのは嬉しいことです．ホントにありがとうございました♪　これからも宜しくお願い致します．何度目の誕生日かは・・・・・・・．まぁ，ローソクの本数の十数倍って事で（笑） http://malpon.usukeba.com/e66559.html http://malpon.usukeba.com/e66559.html 飲み歩き Sun, 07 Mar 2010 01:54:38 +0900 先日はちょこっと京都へ．おいしい料理を楽しんだ後は，バーへと♪久しぶりにうかがったこのバーのカウンターには，ウイスキーマガジンライブの１０周年記念ボトリングのウイスキーがずらりとならんでました．ソーダ割をいただいた後で，それらを片っ端から・・・・・といきたかったところですが，すでに食事と一緒に楽しんだおいしい日本酒で結構酔いがまわっていた事もあり，ひとつだけに．この日飲んだのは羽生蒸留所 1991-2009 18y.o. Alc/57.3% にしました．熟成感があって，飲みやすくっておいしいです．樽香が心地よかったように思います．ミズナラ樽とのことですが，この日のんだ限りにおいては，それほどそれらしさを感じませんでした．後味には，日本のウイスキーに時折ある，タタミのような感じがあるように思います． http://malpon.usukeba.com/e66511.html http://malpon.usukeba.com/e66511.html 飲み歩き Sat, 06 Mar 2010 09:18:50 +0900 今度の日曜日は芦屋のバーでのライブ　スコッツナイト　を聴きに行く予定．チケットもゲットして，たのしみです．この日はマミチャジナイというバンドが出演，ボタンアコーディオン，イーリアンパイプスとピアノの３人組で，アイルランドやスコットランドのダンスチューンなど伝承曲がほとんどとのこと．ボタンアコーディオンの方は，以前にライブを聴いたことがあって，今回久しぶりです．他のお二方は初めてですが，どんな演奏になるのか楽しみです．ただ，楽しんでばかり居られない事情も・・・・・・・・とある成り行きで，この日も一曲だけバグパイプを演奏することになってしまいました．曲目は Amazing Grace にする予定．このところ週末毎に練習してますが，果たして当日ちゃんと吹けるかどうか今ひとつ不安です（＞＜）というか，その日の昼間にも飲み仲間でのウイスキーのティスティング会に顔を出すので，飲んだ後で演奏するというのは，無謀な気もするのですが．まぁ，昼間のテイスティングは控えめにしないといけませんね． http://malpon.usukeba.com/e66223.html http://malpon.usukeba.com/e66223.html イベント Fri, 05 Mar 2010 06:55:00 +0900 先日，日本スコットランド協会のスタッフミーティングがあったのですが，その際に，「SCOTLAND FESTIVAL 2010」の案内チラシを多数頂きました．このイベントに関しては以前にkatotomo様が記事にされていますね．JSSもこのイベントに協力する団体なのです．この日預かったチラシが私が分担して配るものです．バーなどにお伺いした際にチラシの設置をお願いするかもしれませんが，宜しくお願い致します．開催日時と場所は下記です．日時　　２０１０年７月１０日（土）・１１日（日）会場　ホテルグリーンプラザ白馬　（長野県北安曇郡小谷村）　　　　１０日　１８：００〜２１：００　ホテル館内　　　　１１日　１０：００〜１４：００　ホテル野外の特設会場詳細は下記の SCOTLAND FESTIVAL 2010 インフォメーション・ブログをご参照下さいhttp://scotlandfestival.blog69.fc2.com/私も日程の都合が付けば参加したいと思ってますが，現時点ではどうなるかわかりません． http://malpon.usukeba.com/e66220.html http://malpon.usukeba.com/e66220.html イベント Tue, 02 Mar 2010 22:27:53 +0900 日曜日は日本スコットランド協会の美味しい英国料理教室へと．このイベント，今回でもう１１回目になりました．この日は，初参加の方３名を含む１３名が参加です．メニューは，コーニッシュ・パスティーズとボブラーズ・シーフード・パイでした．コーニッシュ・パスティーズは前回の不思議の国ブリテンの際に先生が焼いて持ってきてくれて参加者に振る舞ってくれたもの．あのとき食べて美味しかったので，もう一度食べるのが楽しみだったものです．これは，薄くのばしたペイストリーの中央に仕切りを入れて，片側にはポテトやカブ玉ネギをそれぞれ角切りにしたものと牛肉のミンチを入れ，もう一方には角切りのリンゴに下ごしらえをしたものを入れてオーブンで焼き上げます．シーフード・パイの方は，グラタン皿にタラの切り身とむきえびの切り身をいれてホワイトソースをかけた上に，マッシュ・ポテトを載せてオーブンで焼き上げたもの．作ってから，シードルをグラスに注いで乾杯して，食すことに．私の場合，普段はあまり料理をしないのですが，こうして作ったものって美味しいですね．ただ，自宅で作るのは私にとってはすこしハードルが高そうです　（＞＜）なお，次回の料理教室は，２０１０年４月１１日（日）です． http://malpon.usukeba.com/e66222.html http://malpon.usukeba.com/e66222.html イベント Mon, 01 Mar 2010 07:03:00 +0900 先週の小樽で飲んだボトル．余市 1989 20y.o. です．私がまだ飲んでいないのを知って，私の滞在中にマスターが仕入れてくれました．ちょっとした争奪戦を経てにゲットしたんだそうです．ありがたいことです．というわけで，頂いてみました．すっきりしていて，飲みやすくて，おいしいです．少し余韻は短めでしょうか．少し線が細いというか，もう少し複雑なとこがあったらいいのにというのも感じますね．開栓したてだったからでしょうかね．開栓後時間が経ったのを改めて飲んでみたいです． http://malpon.usukeba.com/e65684.html http://malpon.usukeba.com/e65684.html 飲み歩き Sat, 27 Feb 2010 15:22:06 +0900 北新地のバーへ．先日の小樽旅行のお土産を持っていきました．数杯飲んで，次に何にしようかと思ったときマスターがカウンターに２本のボトルを並べました．この日バーに入荷したばかりの新商品だそうです．山崎と白州のバーボン樽．いずれもノンチルです．せっかくなので両方とも頂くことに．事前に予想された事かもしれませんが，私は白州の方が，morucoは山崎が気に入ってました．白州ですが，スモークさはさほど無いものの，バニラ感が適度にあって，飲みやすいと思います．また，山崎の方は探せば微かにフルーツっぽさがあって，その辺りがmorucoが気に入った点のよう．今後，ちょくちょく飲むことになりそうです． http://malpon.usukeba.com/e65951.html http://malpon.usukeba.com/e65951.html 飲み歩き Wed, 24 Feb 2010 21:13:26 +0900 昨日，今日とスキーを楽しんでます．スキー場は小樽市内から近い天狗山です．以前まではキロロまで行ってたこともあるのですが，以前からいつもお世話になるバーマスターにこのスキー場の話を伺っていて，昨年一度このスキー場を試してみて気に入ったので，今年もここです．大きなスキー場ではありませが，私には十分楽しめます．今回の旅のお供に連れてきたミニチュアボトルはこの３本．Glenfarclass 12y.o.， 富士山麓 樽熟５０°， Bell's　8 y.o.ただ，今日はすごく吹雪いてました．悪天候は毎年のことといえばそうなのですが（笑）一時は，周りが真っ白に・・・・・結局その中で飲んだのはファークラスでした．普段はバーでグレンファークラスの１２年を飲むことはないのですが，久しぶりに飲むとウマイですね．まぁ，寒い中で飲んだのでそう感じただけかもしれませんが．この吹雪の中，今日はスノーボードの競技会が開催されてました．選手の滑走をちょこっと見ましたが，皆さん速いです．すごいですね．さて，今から飲みに出かけます♪ http://malpon.usukeba.com/e65648.html http://malpon.usukeba.com/e65648.html 雑記 Sat, 20 Feb 2010 22:25:35 +0900 昨日から小樽に来てます．毎年恒例のスキーと余市蒸溜所訪問です．今年はいつもとパターンを変えて初日に蒸溜所に行くスケジュールにしました．余市蒸溜所の様子ですが，昨日は蒸溜釜に火が入ってました．毎年の冬の訪問では初めての事です．いつもお世話になっている蒸溜所の方がいらしたので，関西からのお土産を渡したついでに話を伺ったところ，増産で今年は１月から稼働してるとのことここ十数年以上そんなことは無かったとのこと.雪景色の中で釜に火が入ってるところを見られたのはなかなかない事だったようです原酒の試飲を楽しんで，原酒を買った後は，蒸溜所近くの海鮮屋さんで夕食を．旅先だといつも以上に食べてしまいますね.昨夜も，たらふく食べました♪ http://malpon.usukeba.com/e65592.html http://malpon.usukeba.com/e65592.html 雑記 Fri, 19 Feb 2010 20:05:41 +0900 バグパイプですが，先日の練習の際に次に練習する曲の楽譜を受け取りました．今度は， ポールマッカートニー作の曲，マル・オブ・キンタイア です．この曲，吹けるようになったらいいなぁと思っていたので，ちょっと嬉しいです．ゆっくりとした綺麗な曲でそんなに難しくないのですが，一部に苦手な箇所があってそこがなかなか克服出来てません．ところで，ラムゼイパイプバンドは５月上旬の御堂筋でのパレードに出演するとのことで，今後はそれに向けて行進曲の練習が続く模様．今回，そのときに予定しているセットの楽譜もちょこっと見せてもらったのですが，そちらは今の私のレベルからすると，やたらと難しそうでした．このペースだと次回のパレードも，”格好だけ”　になるかも（＞＜） http://malpon.usukeba.com/e65498.html http://malpon.usukeba.com/e65498.html バグパイプ Wed, 17 Feb 2010 23:48:35 +0900 今年のバレンタインディナーは中華料理を頂きました．（このところ，記念日ディナーに中華を選ぶ傾向があります）さて，食後に訪れたバーで色々飲んでいて，ふとカウンターに置いてあるこのボトルが気になりました．未開栓だったのですが，マスターが開けてくれました．Laphroaig 12y.o High Spirit'sです．ラベルの図柄は，昔の商品のラベルを復刻させたようなデザインなんだそうです．薄い色のウイスキーで，ちなみに、アルコール度数は，４６％でした．飲んでみると，ちょうどスモークが心地いい感じ．いわゆるセイロガンのような感じは殆どなくて，ドライな後味が適度に長く残って美味しいです．これならアイラが苦手な moruco でもOKではないかと思いましたが・・・・・これでも，どうも薬品臭を感じるんだとか．私には感知できないのですが． http://malpon.usukeba.com/e65397.html http://malpon.usukeba.com/e65397.html 飲み歩き Tue, 16 Feb 2010 13:17:33 +0900 先日ちょこっとmoruco 共々守口のバーへと．いつものように飲んでいたら，マスターがとあるボトルを開栓してくれました．Royal Lochnager 1972-2009 37y.o. for Whisky Fair開栓したてでしたが，香っただけでお気に入りの味って事がわかりますね．素敵なエステル臭が特徴だってます．飲んでみても，間違いないですね．熟成感のある心地よいバニラ香に混じって最後の方にはフルーツっぽさも．morucoも当然ながらお気に入りでした．ちなみに，アルコール度数は，50.7%でした．このボトル，もう暫くしてから飲むともっと美味しくなりそうな感じがして楽しみです♪ http://malpon.usukeba.com/e65239.html http://malpon.usukeba.com/e65239.html 飲み歩き Sat, 13 Feb 2010 17:10:12 +0900 アードベッグコミッティーからの郵便が届いてました．毎度の事ながら，忘れた頃に届きますね．前回届いたのはコレでした．今回は，ROLLERCOASTER というものが出るようです．説明書きによると，９７年から２００６年までの１０年の各年の樽から作られたものとのこと．アルコール度数は５７．３％のようです．先着１００名には，底が丸いグラスも付いてくるようです．テイスティングノートには興味深いことが書かれてます．買おうかな，どうしようかな・・・・・ http://malpon.usukeba.com/e65083.html http://malpon.usukeba.com/e65083.html 雑記 Wed, 10 Feb 2010 20:11:11 +0900 この日曜日は昭和町へ．いろいろと飲んでいると，マスターがお奨めのボトルを数本並べてくれました．たまたま，少し前に飲んだインペリアルを話題にしていたので，この日もインペリアルを頂くことに♪Imperial 14y.o. 1995-2009 nabulione Shinanoyaグラスに注いで頂いて，最初に感じた香りはお菓子の様な甘みのある香り．私が飲んだ数本の感じでは，この蒸溜所のウイスキーはこういう香りが特徴的なように思うのですが，どうなんでしょう．飲んでみると，少しアルコールが立つ感じ．麦汁の甘みが残っている味ですが，もう少し熟成感があったらいいのになぁと感じる味でした．このボトルのあるコード数は，５６．１％です．時間が経つともう少し味が変わるかもと思い，暫くおいておくことに．アルコール感が結構落ち着いてきて，少しいい感じになってきましたが，基本的な味の感じはそんなには変わりませんでした．甘み系の特徴がより良く出てきたように感じました． http://malpon.usukeba.com/e64946.html http://malpon.usukeba.com/e64946.html 飲み歩き Mon, 08 Feb 2010 07:08:00 +0900 ウイスキーマガジン日本版ののインペリアルをオーダーした時のこと，せっかくだからということで，ほかのインペリアル３種と飲み比べることに．複数のインペリアルをバーで飲み比べすることっていうのは私にとっては初めてのことでした．飲んだのは，Imperial 19y.o. 1990 #439 Whisky Magazine Japan 48.3%volImperial 10y.o. 1998-2009 Whisky Magazine Editor's Choice 53.6%volImperial 18y.o. 1990-2008 DuncanTaylor 52.2%volImperial 16y.o. 1989-2006 SIGMATORY 46%volの４つです．一番イイと思ったのは，ウイスキーマガジン日本版の１９年もの．素晴らしく美味しいですよね．味の傾向は２番目にイイと思った，ダンカンテイラーの１８年物と類似のように感じました．要するにフルーツ香がよく出てるのです．３番目はウイスキーマガジンのエディターズチョイスの１０年ですかねぇ．シグナトリの一本も普段なら，締めの一品にしてもいいくらいのモノだと思うのですが，この４本で最後に飲んだので，すこし物足りなく感じてしまいました．ところで，ウイスキーマガジン日本版のラベルの能面ってバックバーにあると目立ちますよね．目がギョロッとしていて，なんだか睨まれてるみたいで・・・・．目の前に並べてもその存在感がすごい．なんだか，不味いとでも言おうものなら叱られそうな気配すら感じます．ウイスキーマガジン日本版を一番美味しいと感じたのは，ラベルに睨まれたからってわけではないです．恐らくですが・・・・（笑） http://malpon.usukeba.com/e64870.html http://malpon.usukeba.com/e64870.html 芦屋 Sat, 06 Feb 2010 18:27:39 +0900 守口のバーで飲んだボトル♪Rosebank 1991-2009 #2112 La Maison du Whiskyこのボトルは，アルコール度数が 46% のものです．ローズバンクの1991っていいですよね．私が持ってるローズバンクも1991ですが，そちらは瓶詰めが2008でカスクストレングスで57.9%でした．どちらも似通ったおいしさがあります．私が会社帰りに飲んでみておいしいと思ったので，後日morucoと一緒にこのバーを訪れたときに今度はmorucoがオーダー．きっと気に入るだろうと思っていたら，そのとおりでした．いいローズバンクの味って言うと抽象的すぎますが，そういう味なですよねぇ♪ http://malpon.usukeba.com/e64756.html http://malpon.usukeba.com/e64756.html 飲み歩き Fri, 05 Feb 2010 07:04:00 +0900